Domenico Ghirardelli – Personaggio della settimana
Domenico Ghirardelli era figlio di un mercante di spezie genovese. Nato a Rapallo il 21 febbraio 1817, morto a Rapallo il 17 gennaio 1894.
Una volta finiti gli studi iniziò a lavorare in una cioccolateria a Genova, e da questa esperienza iniziò il suo viaggio di cioccolatiere che lo avrebbe consacrato in America.
Già nel 1838 si trasferì prima in Uruguay e poi in Perù, dove aprì una confetteria e cambiò il suo nome in Domingo.
Durante gli anni della corsa all’oro (1849) si spostò in California dove il suo cioccolato divenne uno dei pochi momenti di piacere nella difficile vita dei cercatori d’oro. Nel 1852 arrivò a San Francisco dove fondò la Ghirardelli Chocolate Company: oggi l’omonima piazza con relativi negozi è uno degli emblemi storici di San Francisco, con il suo stile tipicamente vittoriano.
A partire dal 1998 il marchio Ghirardelli è divenuto proprietà della celebre multinazionale Lindt&Sprungli.
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