Natale in pillole – Panettone

Il panettone è un dolce tipico milanese, caratterizzato da una base cilindrica che termina poi in una forma a cupola.

Questo dolce si ottiene con un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro, uova (solo i tuorli), al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancia e cedro in parti uguali, e uvetta.

I panettoni ormai sono di tantissime varietà, sia di produzione industriale che artigianale. C’è davvero l’imbarazzo della scelta!

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