Natale in pillole – Polpo all’insalata

Il polpo all’insalata è un secondo piatto di pesce che può essere servito anche come antipasto.

Per poter cucinarlo, comprate il polpo riccio, dai 500 ai 700 grammi.

Polpi più grandi possono essere complicati da cuocere. A proposito di questo: prestate molta attenzione alla cottura! Il polpo deve cuocere per 40-45 minuti e deve essere morbido una volta cotto. Potete condire il polpo con i grandi classici: olio, sale, prezzemolo e limone.

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