Natale in pillole – Roccocò

Il roccocò è un dolce tipico napoletano preparato con mandorle, farina, zucchero e pisto, un particolare misto di spezie.

Il biscotto è cotto al forno e risulta particolarmente duro, anche se negli anni sono state diffuse varianti decisamente più morbide.

Il suo nome deriva dal termine francese rocaille per via della forma simile ad una conchiglia arrotondata.

La sua preparazione più antica risale ai primi anni del 1300.

Solitamente si mangia come fine pasto, accompagnato da liquori o amari.

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