Natale in pillole – Mustaccioli

I Mustaccioli (Mostaccioli o Mustacciuoli) sono dei dolci tipici natalizi della tradizione campana.

Sono grossi biscotti speziati a forma di rombo realizzati con un impasto semplice di farina, acqua, cacao e pisto, un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, anice stellato, coriandolo e noce moscata; sono poi ricoperti di cioccolato fondente, al latte o bianco.

Prendono il nome da “mosto”, l’ingrediente con cui un tempo venivano preparati.

La versione classica dei mustaccioli prevede l’uso di miele, cacao e mandorle, ma sono molto conosciute anche le varianti al rum, al limone, al caffè e ai pistacchi.

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