Natale in pillole – Frittura di calamari

I calamari sono molluschi molto amati in cucina e dalle mille varianti!

Oggi vi proponiamo un piatto sfizioso, spesso presente sulla tavole natalizie: la frittura di calamari.

La parte più difficile di questo piatto è pulire i calamari, poi tagliarli ad anelli. Ma, poi, sarà semplice fare la panatura, meglio se con farina di tipo 0, passare gli anelli nella panatura e friggerli in olio abbondante. Aspettate 3-4 minuti e poi scolate gli anelli con una schiumarola, metteteli in un vassoio con una carta assorbente, cospargeteli di sale e limone e godetevi il tutto!

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