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Dic- 2022 -21 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Tortellini in brodo di gallina
Continuiamo le nostre pillole con un altro piatto della tradizione nostrana. Per prima cosa, va fatta sobbollire la gallina in acqua, assieme al sedano, le carote, le cipolle e il prezzemolo. Per chi vuole,
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20 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Frittura di calamari
I calamari sono molluschi molto amati in cucina e dalle mille varianti! Oggi vi proponiamo un piatto sfizioso, spesso presente sulla tavole natalizie: la frittura di calamari. La parte più difficile di ques
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17 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Frutta secca
La frutta secca, chiamata “seccumma” in napoletano, è un altro elemento caratteristico delle tavole natalzie. Fichi secchi, oppure (per i più golosi) al cioccolato, mandorle, noci, arachidi, dat
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16 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Tracchiolella al sugo
Le tracchiolelle (costine di maiale) al sugo sono un piatto economico e molto buono, di solito cucinato in autunno o in inverno. Cucinarle è davvero semplicissimo! In una pentola capiente, inserite cipolla
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15 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pesce al forno
La religione cristiana ha lasciato il suo segno sotto molti punti di vista nel nostro paese, tra cui quello gastronomico. È usanza dovuta alla tradizione cristiana quella di mangiare pesce durante la Vigili
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14 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole- Insalata di rinforzo
L’insalata di rinforzo è tipica della tradizione napoletana e viene servita su tutte le tavole campane che si rispettino. Accompagnata dal pesce, questa pietanza deve il suo nome al fatto che viene “r
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13 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto tipico napoletano molto ricco, perfetto per il Natale. È un piatto molto antico, creato dai cuochi della corte aragonese durante il regno di Napoli, nel lontano Settecento. Si p
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12 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pasta al forno
La pasta al forno è buonissima sempre, e non può mancare anche durante le feste natalizie. È gustosa e sostanziosa, dalle tante tipologie. Quella che vi proponiamo è la classica pasta al forno napoletana. U
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11 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Minestra maritata
La minestra maritata è un altro piatto tipico (antichissimo) della tradizione napoletana, che si gusta, di solito, durante i pranzi di Natale e di Pasqua. Il termine “maritata” viene utilizzato per simboleg
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11 Dicembre#PILLOLADICULTURA
Ryanair, il colosso che ha cambiato il low cost
Con 131 milioni di passeggeri e 13.000 dipendenti nel 2017 Ryanair è una delle compagnie aeree più famose al mondo. Fondata nel 1985 dall’irlandese Tony Ryan e la sua famiglia, Ryanair ha contraddetto
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