carne
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#PILLOLADICULTURA
“Sei ciò che mangi” può farci aprire gli occhi
Su Netflix è da poco approdata la docuserie “Sei ciò che mangi: gemelli a confronto”, consigliata a chi vuole farsi un’idea generale sull’alimentazione vegetale. Siete alla ricerca di una docuserie da far vedere a tutti coloro i quali criticano
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#PILLOLADICULTURA
Cos’è la carne sintetica?
Nel lontano 1912 avvennero i primi esperimenti di carne sintetica, i primi brevetti furono poi approvati negli anni ‘90. Si dovrà attendere il 2013, infine, per la produzione e consumo del primo burger sintetico. Ma cosa si intende per carne sintetic
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Extra
FoodPic – O Kebab, liberaci dal male
Nome: Kebab Nato: nel MedioevoIn: TurchiaProfessione: la giusta merenda dopo un hangoverOrigine: la leggenda ci racconta che la parola kebab ha origini persiane e che, proprio nel medioevo, i soldati cuocessero pezzi di carne infilzati sulle lor
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Tracchiolella al sugo
Le tracchiolelle (costine di maiale) al sugo sono un piatto economico e molto buono, di solito cucinato in autunno o in inverno. Cucinarle è davvero semplicissimo! In una pentola capiente, inserite cipolla ed olio ed iniziate a far soffriggere. Aggiu
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#PILLOLADICULTURA
FoodPic – Stasera grigliamo Bulgogi
Nome: Bulgogi Nato: II e III secolo a.C. A: Pyongan, Corea Professione: secondo di carne ben succulento Origine: la parola bulgogi è composta da bul (fuoco) e gogi (carne), e trae la sua origine dal dialetto della regione di Pyongan, dove il piatto è
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Natura & Scienze
Carne in vitro chiama e la scienza risponde, il futuro è alle porte
No, non è fantascienza: la carne coltivata esiste e sta per arrivare sulle nostre tavole! Fabbriche di carne, allevamenti intensivi e consumo eccessivo di animali continuano ad essere una minaccia per la nostra vita e per la salute del nostro pianeta
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Extra
Marcio ma vivo
Vivo, pulsante, cuore di un’anima oscura I colori del marciume, Grasso che cola, umori che si disperdono. Carni che si assottigliano sotto il calore del fuoco Carni marce ma vive Un frutto O un animale. Foto e didascalia di Valeria Gentile Vedi anche
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Sociale
Macelleria Coppola: storie d’imprenditoria giovanile made in Gragnano
“L’Italia è una Repubblica democratica, fondata sul lavoro”.Non esistono limiti all’espressione umana e alle funzioni sociali dell’uomo in una società, ma il lavoro è – e sempre sarà – l’indiscusso motore della vita. Queste sono storie di giovani che
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“Stasera mi sento un re, vuoi essere la mia polpetta?”
di Alessandra De Paola È opinione condivisa che farsi rubare la polpetta dal piatto – come suggerisce il folklore napoletano – equivalga in senso metaforico e non solo, al farsi sottrarre una prelibatezza. Proprio nel momento in cui si abbassa
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