cibo
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Extra
Asettico
Cos’è asettico? Magari quello che mangiamo? O le buste di cellophane o le pellicole alimentari che lo ricoprono? Tutto è standardizzato, uguale, senza nessuna particolarità, ed è normale, certo, essere circondati da cose così. Ma la particolarità ris
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Extra
La vita di un rider
Un oggetto di storie fantastiche è diventata la vita di un rider, figura così inserita all’interno della nostra società come uno degli ultimi anelli della catena alimentare del capitalismo e dello sfruttamento. Fa ridere vero? No. Un rider non ha vol
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Sociale
“Non entreremo più nei jeans” e altri timori: come la quarantena ha messo alla prova la nostra paura di ingrassare
In un mese e mezzo di quarantena, ne abbiamo sentite di tutti i colori e adesso che la fase 2 si avvicina (si spera!) fioccano i meme e le battute sul peso: “Non ce la faremo comunque a uscire dalla porta di casa”, “Quest’anno salta la prova costume”
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Primo Piano
Fame d’amore: cosa nasconde un disturbo alimentare
Ogni anno, in Italia, a una media di 8-9 individui per il sesso femminile e di 1,2 per il genere maschile su 100mila persone viene diagnosticato un tipo di disturbo del comportamento alimentare. Bulimia, anoressia, binge eating, vigoressia, constant
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Primo Piano
Too Good to Go: risparmiare, senza sprechi
A volte per aiutare l’ambiente non c’è bisogno di essere Greta Thunberg. Basta scaricare l’app “Too Good to Go”, che tradotto sarebbe “Troppo buono da buttare”, disponibile sia per android che iOS. Gli ideatori di questa applicazione hanno rigirato u
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Primo Piano
“Pa’ regin’”: la curiosa etimologia della pizza “parigina”
La “parigina” – tipica pizza rustica napoletana farcita con prosciutto, mozzarella, pomodoro e ricoperta con un croccante strato di pasta sfoglia – non è stata ideata nella ville lumière. Vi starete chiedendo a cosa si deve, dunque, il suo nome. Scop
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Extra
Pronti all’attacco
Una luce flebile e fredda proveniente dall’interno di un frigorifero può significare tante cose: per me significa partire all’attacco, attacco delle mie paure che affogheranno col cibo che mangerò, delle mie perenni insoddisfazioni, ormai montagne in
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Primo Piano
Un giorno a Gijón: cavalcare le onde bevendo sidro!
Quando si viaggia per visitare una nuova città, specialmente all’estero, si cerca sempre di vedere più cose possibili nel minor tempo, coscienti del fatto che probabilmente non ci saranno altre occasioni per tornare in quel luogo. I viaggiatori più e
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Primo Piano
Il verso del pane
Che siate del nord o del sud Italia vi sfido a provare a mettere il pane a testa in giù durante un pranzo in famiglia. Di certo qualche nonna non esiterà a rimproverarvi e a bacchettarvi con la fidata cucchiarella. Ma perché? Fin dall’antichità il pa
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La melanzana non è solo parmigiana
Fritta, arrostita, imbottita, ad involtino… Conosciamo la melanzana per le tantissime sue varianti culinarie, di certo buonissime, ma quest’ortaggio dalla forma semplice e un po’ buffa e dal deciso colore violaceo, nasconde qualche
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