mondo del lavoro

A regola d’arte: intervista allo chef

Ho fatto quest’intervista mentre lo chef Matteo Messa, classe 1976, uomo alto e longilineo, stava armeggiando ricurvo sui fornelli nel preparami la cena, nella mia cucina sguarnita e col frigo abitato da alimenti perlopiù scaduti. Siamo colleghi, ent