parmigiana
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Extra
La melanzana
Come possiamo non parlare di questa fantastica verdura, che una volta arrivata l’estate riesce a farci sognare come non mai. Parlando un po’ dell’etimologia, la melanzana viene importata in Medio oriente e nel Mediterraneo nel VII secolo. Inizialment
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La melanzana non è solo parmigiana
Fritta, arrostita, imbottita, ad involtino… Conosciamo la melanzana per le tantissime sue varianti culinarie, di certo buonissime, ma quest’ortaggio dalla forma semplice e un po’ buffa e dal deciso colore violaceo, nasconde qualche
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A tavola con il viola
di Alessandra De Paola Inevitabilmente, se si pensa alla cucina, la mente associa in un connubio perfetto il binomio arte-amore per il quale il buon cibo è l’elemento di congiunzione. Ammirare un professionista che si concentra nella preparazio
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