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#PILLOLADICULTURA
FoodPic – Se non è amore è carbonara
Nome: CarbonaraNato: 1944, durante la seconda guerra mondialeIn: LazioProfessione: Primo caldo, ricco di carboidrati e proteine Origine: la storia della carbonara viene spesso associata ad una leggenda secondo la quale il piatto sarebb
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Gricia che spettacolo!
La cucina romana come si sa fa sempre una strage con i palati delle persone… E se volessimo continuare per questa strada possiamo parlare solo di un altro piatto assai succulento e ghiotto, ovvero la pasta alla gricia! Antenata molto simpatica
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Quando la mozzarella fila
Diciamoci la verità… quando mangiate una pizza, una frittura, un panino e vedete filare quell’inebriante mozzarella non vi fa venire ancora più fame? Già il sol pensiero di aprire un toast appena scaldato e far colare tutto quel bel latticino, mi fa
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Finchè c’è ragù, c’è bolognese
La pasta ritorna alla ribalta, ma su quale piatto ci affacciamo questa volta? Ma si proprio lui: il ragù. Anche questo è un piatto che colora principalmente le nostre domeniche a pranzo facendoci sentire al settimo cielo ad ogni boccone. Carne di man
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Pasta alla genovese
Ci riaffacciamo sul mondo culinario napoletano per parlarvi di un primo piatto buonissimo quanto tradizionale ovvero la pasta alla genovese! Pasta, carne di manzo, cipolle e – all’occorrenza – delle carote si uniscono per creare un piatto
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Amatriciana
Nata con l’introduzione del pomodoro nel XVIII secolo, quando i Napoletani capirono che quest’ultimo aveva delle proprietà molto interessanti. Quindi gli Amatriciani pensarono bene di usare a loro volta questo ingrediente per dare nuova forma alla lo
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Disegni
La carbonara bona
Spaghetti , uova, guanciale e pepe, sono gli ingredienti per creare uno dei primi piatti più buoni di tutti i tempi…sua maestà la carbonara! Pietanza preferita dei romani più veraci e non solo, che riesce a riempire i nostri cuo
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Spaghetti mania
Il simbolo culinario che più ci contraddistingue… gli spaghetti! Questa particolare pasta dalla forma lunga e sottile si contraddistingue da altri formati simili come i vermicelli. Le origini di questa favolosa pasta provengono probabilmente dalla Si
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Rotella per la pasta
Adoro la precisione e la morbidezza di cui è capace la rotella per affettare la pasta. Questo disegno non è per voi mangioni senza vergogna e amanti della pasta fatta in casa. Questo disegno è per chi ama la rotella per affettare la pasta e poi magar
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Primo Piano
Spaghetti alla Nerano: la sfida diventa piatto
Erano gli anni ’50 e Marina del Cantone brulicava di ricchi signori e nobili, ultimi baluastri d’uno spirito che pian piano sarebbe stato sepolto, e qui Esterina lavorava assieme alla zia Maria Grazia, proprietaria dell’omonimo e rinomato
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