pesce
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#PILLOLADICULTURA
Né carini, né coccolosi – Il pesce palla
Il pesce palla è un animale goffo e lento che cela, però, delle insospettabili caratteristiche. Appartenente alla famiglia Tetraodontidae (dal greco, significa “quattro denti”), è dotato di un corpo tondeggiante, la bocca forma una sorta di becco e p
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Antichi mestieri di Napoli – Pescatore
Il mestiere del pescatore nasce in epoca romana, anche se le prime conoscenze tecniche risalgono ai greci. Masaniello, che nel luglio del 1647 guidò la rivolta del popolo napoletano contro il malgoverno spagnolo, di mestiere faceva il pescatore. I pe
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Antichi mestieri di Napoli – Baccalajuolo
Il baccalajuolo è un mestiere antico che ancora oggi esiste in alcuni paesini campani. Si tratta essenzialmente di un venditore ambulante che gira per le strade con un carrettino in cui ripone la merce. Il suo commercio è incentrato su due prodotti:
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Primo Piano
Bello e impossibile: cinque animali carini che potrebbero ucciderti
Il bello e impossibile della porta accanto ha attirato la tua attenzione, ma non è di questo che voglio parlarti oggi. Oggi voglio mostrarti cinque animali carini che però potrebbero anche ucciderti. Sei disposto a correre questo rischio? Il loris le
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Extra
La notte del pesce a Porta Nolana
A Napoli, tra la notte del 23 e 24 dicembre il mercato non si addormenta mai e a Porta Nolana è il momento di fare scorte. Porta Nolana è una delle antiche porte di Napoli incastonata tra due torri. Dietro le sue mura il mercato popolare offre un’esp
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Natale in pillole – Frittura di calamari
I calamari sono molluschi molto amati in cucina e dalle mille varianti! Oggi vi proponiamo un piatto sfizioso, spesso presente sulla tavole natalizie: la frittura di calamari. La parte più difficile di questo piatto è pulire i calamari, poi tagliarli
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Natale in pillole – Pesce al forno
La religione cristiana ha lasciato il suo segno sotto molti punti di vista nel nostro paese, tra cui quello gastronomico. È usanza dovuta alla tradizione cristiana quella di mangiare pesce durante la Vigilia, la quale è, quindi, un giorno magro. Per
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#PILLOLADICULTURA
Le aragoste sarebbero biologicamente immortali… se non fossero stanche
Se vi siete chiesti quale sia il segreto per l’immortalità, la risposta non è nella pietra filosofale e neanche in una pozione con polvere di fata. Pare bisognerebbe considerare la vita delle aragoste, amate da molti come alimento dal sapore raffinat
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#PILLOLADICULTURA
Foodpic – Il Pokè in scena
Nome: PokèNato: dalla prima navigazione dei Polinesiani verso il Pacifico A: Hawaii Professione: Piatto di pesce (ma non sempre) Origine: l’ipotesi più valida risale al 400 d.C. e si deve all’abitudine dei pescatori delle Hawaii di consumare pe
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Primo Piano
Lo sapete qual è il vertebrato più longevo del mondo?
Le tartarughe delle Galapagos? No. Gli elefanti africani? No. In realtà è il nostro misterioso amico, lo squalo della Groenlandia. Ma quantifichiamo la sua età: gli scienziati hanno scoperto che questo strano animale, in media, arriva a ben 400 anni.
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