ragù
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Sport & Benessere
Così come sa di terra e vento, il rugby sa di ragù
Domenica chiama sugo. Sugo chiama scarpetta. Scarpetta chiama pane…ma che ve lo dico a fa’!? Mi sveglio e non dormo più. Casa è vuota. La pentola del ragù pronta lì, sul piano. C’è pure il pane fresco. Apro il frigo, prendo il latte, guardo la
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Extra
Finchè c’è ragù, c’è bolognese
La pasta ritorna alla ribalta, ma su quale piatto ci affacciamo questa volta? Ma si proprio lui: il ragù. Anche questo è un piatto che colora principalmente le nostre domeniche a pranzo facendoci sentire al settimo cielo ad ogni boccone. Carne di man
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Extra
O’ Cuzzetiello
Parliamo ora di un’altra pietanza tipica dello street food napoletano, quello più classico, quello che ricorda l’infanzia!…. Ebbene stiamo parlando del cuzzetiello! Scritto cuzzetiello, ma pronunciato cuztiello, questa pietanza è la parte più e
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Eau de Ragù – L’odore del Ragù
di Esposito Salvatore Il ragù classico alla napoletana trova le proprie origini nelle cucine delle corti nobiliari della Napoli del XVIII secolo, nato con il termine “ragout” durante il dominio francese, si è poi trasformato nell’odierno ragù.
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