ravioli

Solstizio d’inverno in Cina: attendere la primavera mangiando ravioli

Sin dall’antichità il giorno che segnava il solstizio d’inverno (冬至Dōngzhì) era particolarmente importante in Cina. Tutti si riposavano, nessuno lavorava, e si lasciava che le energie dello Yin e dello Yang ritrovassero il loro equilibrio in natura.