tavola
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#PILLOLADICULTURA
Storia della forchetta, strumento del Diavolo
Tra le posate che gli occidentali utilizzano a tavola, la forchetta è senz’altro quella di diffusione più recente. Mentre coltelli e cucchiai venivano usati nella loro forma primitiva già in epoca antica – seppure raramente, poiché si preferiva mangi
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Arte & Cultura
Cibo, metafore apparecchiate e l’arte che mangiamo
Cibo a profusione, tavola imbandita e persone care riunite intorno a quell’evento così semplice, ma sacro ed irrinunciabile, che è il pasto. Incredibile come un piatto di pasta possa unire comunità, cultura e tradizione. “Siamo quello che mangiamo” è
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Extra
Asettico
Cos’è asettico? Magari quello che mangiamo? O le buste di cellophane o le pellicole alimentari che lo ricoprono? Tutto è standardizzato, uguale, senza nessuna particolarità, ed è normale, certo, essere circondati da cose così. Ma la particolarità ris
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Primo Piano
Briciole Sparse
di Francesca Caianiello Al mondo esistono due tipi di persone: quelle che mangiano i biscotti per intero e quelle che invece preferiscono i biscotti rotti. Rientra tra le mie strane attitudini guardare se la gente applaude battendo la mano sinistra s
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A tavola con il viola
di Alessandra De Paola Inevitabilmente, se si pensa alla cucina, la mente associa in un connubio perfetto il binomio arte-amore per il quale il buon cibo è l’elemento di congiunzione. Ammirare un professionista che si concentra nella preparazio
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